Céréale
Plante cultivée principalement pour ses grains, c'est-à-dire ses fruits
(caryopses), utilisés dans l'alimentation de l'Homme et des animaux
domestiques, souvent moulus sous forme de farine raffinée ou plus ou
moins complète, mais aussi en grains entiers (ces plantes sont aussi
parfois consommées sous forme de fourrage). En botanique, les céréales
regroupent des plantes de la famille des Poacées (ou Graminées).
Certaines graines d'autres familles botaniques sont parfois communément
appelées céréales, telles que le sarrasin (Polygonacées), le quinoa et
l'amarante (Chénopodiacées) ou le sésame (Pédaliacées). Toutefois,
n'étant pas des Poacées, ces dernières ne sont pas des céréales au sens
strict, et on leur donne souvent le nom de pseudo-céréales.
Friche
Zone, terrain ou une propriété qui n'est pas ou plus cultivée ni entretenue.
Des activités marginales peuvent cependant s’y étendre si ses parties restent
bien sûr accessibles : pâturage, cueillette, braconnage, chasse ou pêche et
autres activités de loisirs.
Maraichère
La culture maraîchère concerne les légumes, les petits fruits, les fines
herbes et fleurs à usage alimentaire, de manière professionnelle.
Vigne
Plantes grimpantes de la famille des Vitaceae, du genre Vitis.
Elles sont largement cultivées pour leur fruit en grappes, le raisin,
dont on tire un jus, le moût, qui devient du vin après fermentation.
Verger
Espace de terrain dévolu à la culture d'arbres fruitiers, appelée
arboriculture fruitière. Il en existe différents types : les vergers
conservatoires, les prés-vergers, les vergers commerciaux et de jardin
potager.
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